Das Anti-Stress Kochbuch

Autoreninformation

Chronischer Stress macht krank. Das das so ist, hat David Macke am eigenen Leib erlebt. 2012 kam es zu seinem, wie er ihn nennt, persönlichen "Crash". Durch schlechte Ernährung, Stress, gesundheitliche Belastungen , eine viel zu hohe innere psychische Anspannung. und schlechte Gewohnheiten begann sein Leidensdruck.
Er selbst hatte unterschätzt, welche Bedeutung die Ernährung auf die Gesundheit und als Mittel zur Stressbewältigung hat. Seine eigene Transformation und seine Erfahrungen bereichern heute seine Arbeit und haben nicht nur ihn persönlich - sondern auch seine Klienten:innen - weitergebracht. Stressbewältigung wurde Leidenschaft - sozusagen "aus Leiden geschaffen".

Und genau deshalb möchte David Macke nun Arbeitnehmer:innen unterstützen und es ihn leicht machen. Er zeigt, "wie Sie innerhalb von kurzer Zeit, ohne Hungern, ohne Kalorienzählen, ohne Verzicht auf Kohlenhydrate, in einem einfachen, lebenslänglich praktikablen und pragmatischen Ernährungskonzept, Stress durch Ernährung reduzieren können und wie Sie auch im Homeoffice leistungsfähig bleiben und gleichzeitig Ihrer Wunschfigur Schritt für Schritt näherkommen".

Durch sein Studium und zahlreiche Fortbildungen in den Bereichen Ernährung, Sportwissenschaft, Stressbewältigung, funktionelle Ernährung und Achtsamkeit, hat David Macke ein ganzheitliches Ernährungskonzept entwickelt.  Mit Kompetenz, Humor und Leichtigkeit. Ohne Verzicht und ohne Askese.

- Sein Gesundheitskonzept wurde in über 5000 Personal-Trainings Stunden mit höchster Zufriedenheit seiner Kunden erfolgreich durchgeführt.
- 2017 wurde David Macke unter die Top 3 Personal Trainer "Bester Newcomer" in Deutschland, Österreich und der Schweiz von einer unabhängigen Jury im Rahmen des Neos Awards gewählt.
-  Hochschulabschluss: Master of Arts in Prävention und Gesundheitsmanagement (Masterthesis: Achtsamkeitstraining als Mittel zur Stressbewältigung bei Führungskräften).

Inhaltsverzeichnis

INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT CLAUDE KÖNIG.....8
KAPITEL 1 WARUM DIESES BUCH? STRESSBEWÄLTIGUNG AUS LEIDENSCHAFT.....11
KAPITEL 2 STRESS ALS TEIL UNSERES LEBENS - HOMEOFFICE ALS NEUE HERAUSFORDERUNG.....17
KAPITEL 3 GESUNDE ERNÄHRUNG ALS ZENTRALE HERAUSFORDERUNG IM HOMEOFFICE.....23
KAPITEL 4 DIE ANTI-STRESS-ERNÄHRUNG, 80 % DISZIPLIN UND 20 % AUSNAHMEN.....29
Die Auswirkungen der Anti-Stress-Ernährung auf den Körper.....31
Das Anti-Stress-Interview mit Roy Epple: Auswirkungen von Ernährung auf Körper und Geist.....39
Die Auswirkungen der Anti-Stress-Ernährung auf den Geist.....40
Die Auswirkungen der Anti-Stress-Ernährung auf die Seele.....43
Das Anti-Stress-Interview mit Dr. Nina Bürklin: Achtsamkeit im Homeoffice .....44
Die Auswirkungen der Anti-Stress-Ernährung auf die Umwelt.....46
Das Anti-Stress-Interview mit Sophie Schweisfurth: Achtsamkeit bei Lebensmitteln .....48
Die 10+1-Prinzipien der Anti-Stress-Ernährung .....50
KAPITEL 5 DIE UMSETZUNG DER ANTI-STRESS-FORMEL.....63
Der Anti-Stress-Ernährungs-Saisonkalender Gemüse und Obst.....66
Das Anti-Stress-Interview mit Leonie Schmid: Stressfreier Anbau von Obst und Gemüse.....68
Die Komponenten der Anti-Stress-Ernährung.....70
KAPITEL 6
Die Anti-Stress-Rezepte .....81
Die Anti-Stress-Frühstücksideen.....82
Die Anti-Stress-Frühlings- und Sommersalate.....108
Die Anti-Stress-Herbst und Wintersalate.....118
Die Anti-Stress-Pasta-Alternativen.....128
Das Anti-Stress-Ofengemüse.....140
Die Anti-Stress-Klassiker.....152
Die Anti-Stress-Ofenrezepte.....162
Das Anti-Stress-Abendbrot.....172
Die Anti-Stress-Suppen.....182
Der Anti-Stress-Bowl.....192
Die Anti-Stress-Snacks.....194
ANHANG
1 Das Anti-Stress-Rezepteverzeichnis.....204
2 Literaturverzeichnis.....206
3 Bildnachweis.....207

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