Die süße Macht – Sidney W. Mintz, Hanne Herkommer | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Autor/in: Sidney W. Mintz
Übersetzung: Hanne Herkommer
Autor/in: Sidney W. Mintz
Übersetzung: Hanne Herkommer

Die süße Macht

Kulturgeschichte des Zuckers

Die Geschichte des Zuckers ist eine Erfolgsgeschichte. Nach der Entdeckung der karibischen Inselwelt um 1500 wurden dort riesige Zuckerrohrplantagen errichtet. Seit dem 18. Jahrhundert stieg der Zuckerkonsum in Europa stetig an, Zucker wurde zum Grundbestandteil des Speiseplans und ist heute aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Die Kehrseite bilden die Schicksale der Plantagenarbeiter. Wie sich die Welt der Karibik durch den Bedarf der Europäer nach Zucker veränderte und was der Zucker für Europa bedeutete, erzählt Sidney W. Mintz in einer spannenden Mischung aus Global-, Wirtschafts- und Kulturgeschichte.

Taschenbuch 07/2007
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Autoreninformationen

Sidney W. Mintz ist Professor für Anthropologie an der Johns Hopkins University in Baltimore.

Inhaltsverzeichnis

Persönlicher Dank  9
Einleitung  11
Essen, Geselligkeit und Zucker  29
Produktion  47
Konsum  103
Macht  183
Essen und Leben  221
Anmerkungen  251
Abbildungen  276
Literatur  277
Nachwort zur deutschen Neuauflage 2007  288
Personenregister  294
Sachregister  297

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3593383255
10-stellige ISBN 359338325X
Verlag Campus Verlag GmbH
Sprache Deutsch
Anmerkungen zur Auflage 2. Auflage
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Taschenbuch
Erscheinungsdatum 01. Juli 2007
Seitenzahl 305
Originaltitel Sweetness and Power
Format (L×B×H) 21,6cm × 14,2cm × 2,5cm
Gewicht 409g
Warengruppe des Lieferanten Geisteswissenschaften - Geschichte
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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