Essig natürlich vergoren – Karin Buchart, Michael Brauer | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Blick ins Buch
Autor: Karin Buchart
Fotograph: Michael Brauer
Autor: Karin Buchart
Fotograph: Michael Brauer

Essig natürlich vergoren

Einlegen, Ausziehen, Säuern und Kochen

Spritzig, flippig und frisch: Warum Essig mehr als nur Salatmarinade ist

Er verleiht nicht nur Speisen eine angenehm-saure Note, sondern wird auch seit Jahrtausenden in der Naturheilkunde eingesetzt: Der Essig in all seinen Varianten hat viel zu bieten. Dabei kommt es jedoch auf die richtige Sorte an - denn Essig ist nicht gleich Essig. Karin Buchart stellt die wichtigsten Anwendungsmöglichkeiten vor und verrät Ihnen, wie Sie einige Essigsorten ganz einfach selbst herstellen können.

- Was macht guten Essig aus? Die bekanntesten Sorten und was sie unterscheidet

- Essig selber machen: So gelingt es - Tipps und Tricks für die Essigherstellung zu Hause

- Gesund mit Apfelessig - natürlich den Blutzucker senken und die Darmflora aufbauen

- Fruchtige Shrubs, Oxymel und eingelegtes Gemüse: Rezepte für jeden Geschmack

- Von Essigwickel bis Reinigungshilfe: Was Essig abseits von Ernährung alles kann

- Ausflug in die organische Chemie: Experimente mit Essig

- Sauer durchs Jahr: Essigauszüge und Sauerhonige für jede Jahreszeit

 

Gesund mit selbstgemachtem Essig: Naturheilkunde für zu Hause

Immunsystem stärken, Stoffwechsel anregen, entschlacken, entgiften und vieles mehr: Schon im alten Ägypten wird Essig nicht nur als Lebensmittel, sondern als vielseitiges Heilmittel eingesetzt. Damit Essigwasser und Co nicht zur täglichen Überwindung, sondern zum angenehmen Geschmackserlebnis werden, hat Karin Buchart die unterschiedlichsten Essigrezepte zusammengetragen.

In Kombination mit den detailreichen Fotos von Michael Brauer ist so ein Gesundheitsratgeber entstanden, der Lust auf eigene Experimente in der Küche macht!

Gebunden 02/2021
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Autoreninformationen

Karin Buchart studierte Ernährungswissenschaften, ihre Doktorarbeit uber biogene Arzneimittel ist die Grundlage fur dieTEH-Akademie. Die Lehrbeauftragte am Zentrum fur Gastrosophie der Universität Salzburg ist Mitbegrunderin des Europäischen Instituts fur Angewandte Pflanzenheilkunde, Autorin mehrerer Bucher, Kolumnistin bei den Salzburger Nachrichten und beim Magazin Servus in Stadt und Land und leitet zahlreiche Seminare und Workshops zu den Themen Kräuterkunde, Ernährung und Gesundheit.

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3710402685
10-stellige ISBN 3710402689
Verlag Servus
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 25. Februar 2021
Seitenzahl 167
Illustrationsbemerkung mit zahlreichen farbigen Abbildungen
Format (L×B×H) 24,1cm × 17,4cm × 1,7cm
Gewicht 562g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Gesundheit, Körperpflege
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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