Autor/in: Sabine Krist

Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle

Aus naturwissenschaftlicher Sicht stellen die Autoren 135 bekannte und exotische Pflanzenöle, Wachse und pflanzliche Fette systematisch dar - darunter Kiwisamen-, Tomatenkern- und Ootangaöl. Besonderes Augenmerk gilt den Stammpflanzen, der Gewinnung, den Inhaltsstoffen sowie der ernährungsphysiologischen Zusammensetzung. Anwendungsmöglichkeiten in Medizin, Pharmazie, Kosmetik und Technik sowie mögliche Nebenwirkungen werden diskutiert. In die Neuauflage des Lexikons wurden 40 weitere Fette und Öle aufgenommen.

E-Book 12/2012

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Autoreninformationen

Mag. Dr. Sabine Krist, University of Vienna, Department für klinische Pharmazie und Diagnostik

Inhaltsverzeichnis

Pflanzliche Fette und Öle.- Farbabbildungen.- Verzeichnis der Abkürzungen.- Literaturverzeichnis.- Bildnachweis.

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN	978-3709110058
10-stellige ISBN	370911005X
Verlag	Springer Vienna
Imprint	Springer
Sprache	Deutsch
Auflage	2. Auflage im Jahr 2012
Anmerkungen zur Auflage	2. Aufl. 2013
Editionsform	Non Books / PBS
Einbandart	E-Book
Typ des digitalen Artikels	PDF
Copyright	PDF Watermark
Erscheinungsdatum	02. Dezember 2012
Seitenzahl	879
Illustrationenbemerkung	XXXIII, 879 S. 83 Abbildungen in Farbe.
Warengruppe des Lieferanten	Naturwissenschaften - Medizin, Pharmazie
Mehrwertsteuer	7% (im angegebenen Preis enthalten)

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