Natürlich backen mit Urgetreide – Annelie Wagenstaller, Frauke Antholz | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Autor/in: Annelie Wagenstaller
Fotograph/in: Frauke Antholz
Autor/in: Annelie Wagenstaller
Fotograph/in: Frauke Antholz

Natürlich backen mit Urgetreide

Backen mit hochwertigen alten Getreidesorten
wie Ur-Dinkel, Emmer, Kamut oder Ur-Roggen,
die wertvolle Vitamine und Nährstoffe enthalten. 50 Rezepte Schritt für Schritt für Deftiges und Süßes: Brote, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen, Resteverwerten. Urkorn-Porträts, Grundrezepte, Backtipps.

Gebunden 04/2017
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Autoreninformationen

Annelie Wagenstaller war, als sie mit 21 Jahren die Meisterprüfung ablegte, die jüngste Müllermeisterin Deutschlands. Sie betreibt in fünfter Generation eine idyllisch gelegene, historische Mühle im Chiemgau, die man in Führungen besichtigen kann. Im angegliederten Naturkostladen werden - neben Mehl und Brot - auch andere Produkte der Region verkauft. Frau Wagenstaller veranstaltet gut besuchte Brotbackkurse. Weitere Infos: www.naturkostmuehle.de

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3835416062
10-stellige ISBN 3835416065
Verlag BLV Buchverlag GmbH & Co.
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 7. April 2017
Seitenzahl 143
Illustrationsbemerkung 80 farbige Abbildungen 6 Ill.
Format (L×B×H) 24,6cm × 19,8cm × 1,7cm
Gewicht 657g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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