Sauerteig – Ngoc Minh Ngo, Sarah Owens, Helmut Ertl | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Blick ins Buch
Autor/innen: Ngoc Minh Ngo, Sarah Owens
Übersetzung: Helmut Ertl
Autor/innen: Ngoc Minh Ngo, Sarah Owens
Übersetzung: Helmut Ertl

Sauerteig

Echtes Brot und mehr

Sauerteig erlebt ein Comeback! Die natürliche Fermentierung des Sauerteigs hat nachweislich einen positiven Einfluss auf die Gesundheit und einen besonders reichhaltigen Geschmack. Dieses Backbuch zeigt, wie man ganz einfach einen gesunden Grundteig erzeugt und daraus neben traditionellen Brotsorten fast 100 köstliche saisonale Backwaren wie Pasteten, Plätzchen, Kuchen, Fladenbrote, Tartes und mehr herstellt. Ergänzt durch Informationen zu Mehlen, Getreiden, Kräutern, Nüssen, Beeren und Zutaten aus freier Natur, versammelt das Buch alles Wissenswerte zum gekonnten Backen mit Sauerteig.

Gebunden 09/2017
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Autoreninformationen

Die Fotografin Ngoc Minh Ngo erkundet mit ihrem Werk die Schönheit von Pflanzen und der Natur und setzt das kreative Schaffen von Handwerkern, Künstlern und Designern aller Art in Szene. Ihre Arbeiten werden regelmäßig in Zeitschriften wie Martha Stewart Living, House & Garden, Garden Design oder dem New York Times Magazine veröffentlicht.

Bilder / Auszüge

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Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3957280053
10-stellige ISBN 3957280052
Verlag Knesebeck Von Dem GmbH
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 21. September 2017
Seitenzahl 273
Illustrationsbemerkung 200 farbige Abbildungen
Format (L×B×H) 26,3cm × 21,2cm × 3,3cm
Gewicht 1362g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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