The Food of Sichuan – Fuchsia Dunlop | buch7 – Der soziale Buchhandel
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The Food of Sichuan

Almost twenty years after the publication of Land of Plenty, considered by many to be one of the greatest cookbooks of all time, Fuchsia Dunlop revisits the region where her own culinary journey began, adding more than 70 new recipes to the original repertoire and accompanying them with mouthwatering descriptions of the dazzling flavors and textures of Sichuanese cooking.

Food of Sichuan shows home cooks how to re- create classics such as Mapo Tofu, Twice-Cooked Pork and Gong Bao Chicken, or a traditional spread of cold dishes, including Bang Bang Chicken, Numbing-and-Hot Dried Beef, Spiced Cucumber Salad and Green Beans in Ginger Sauce. With gorgeous food and travel photography and enhanced by a culinary and cultural history of the region, The Food of Sichuan is a captivating insight into one of the world's greatest cuisines.

Gebunden 10/2019
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Autoreninformationen

Fuchsia Dunlop is the author of Land of Fish and Rice, among other books. She has won four James Beard awards for her writing and lives in London.

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-1324004837
10-stellige ISBN 1324004835
Verlag W W NORTON & CO
Sprache Englisch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 15. Oktober 2019
Seitenzahl 480
Format (L×B×H) 27,1cm × 20,2cm × 4,0cm
Gewicht 1537g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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