The Market Gardener – Jean-Martin Fortier, Marie Bilodeau | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Autor: Jean-Martin Fortier
Illustrator: Marie Bilodeau
Autor: Jean-Martin Fortier
Illustrator: Marie Bilodeau

The Market Gardener

A Successful Grower's Handbook for Small-Scale Organic Farming

"Few books have grabbed my attention as dramatically as this one-because it's ultimately do-able for thousands of would-be food and farm healers." -Joel Salatin, Polyface Farm

Grow better not bigger with proven low-tech, human-scale, biointensive farming methods

Making a living wage farming without big capital outlay or acreages may be closer than you think. Growing on just 1.5 acres, Jean-Martin and Maude-Helene feed more than 200 families through their thriving CSA and seasonal market stands. The secret of their success is the low-tech, high-yield production methods they've developed by focusing on growing better rather than growing bigger, making their operation more lucrative and viable in the process.

The Market Gardener is a compendium of proven horticultural techniques and innovative growing methods. This complete guide is packed with practical information on:

· Setting-up a micro-farm by designing biologically intensive cropping systems, all with negligible capital outlay
· Farming without a tractor and minimizing fossil fuel inputs through the use of the best hand tools, appropriate machinery and minimum tillage practices
· Growing mixed vegetables systematically with attention to weed and pest management, crop yields, harvest periods and pricing approaches.

Inspired by the French intensive tradition of maraichage and by iconic American vegetable grower Eliot Coleman, author and farmer Jean-Martin shows by example how to start a market garden and make it both very productive and profitable.

"Very well done and should be of great use to market growers everywhere." -Eliot Coleman, organic farming pioneer and author of The New Organic Grower

"Both visionary and practical, it is a work of rare intelligence." -Charles Herve-Gruyer, permaculture teacher and grower at la Fermedu BecHellouin, France

E-Book 12/2020
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Autoreninformationen

Jean-Martin Fortier and his wife Maude-Helene Desroches are the founders of Les Jardins de la Grelinette, an internationally recognized micro-farm famous for its high productivity-profitability using low-tech, high-yield methods of production. He lives in Quebec, Canada.

Inhaltsverzeichnis

Acknowledgments
Foreword
Preface

1 Small Is Profitable
Can You Really Live ff 1.5 Acres?
Not Just Making a Good Living, but Making a Good Life

2 Succeeding as a Small-Scale Organic Vegetable Grower
A Biologically Intensive Approach
Minimizing Start-Up Costs
Minimizing Production Costs
Direct Selling
Adding Value to the Crops
Learning the Craft

3 Finding the Right Site
Climate and Microclimate
Market Access
Growing Space Needed
Soil Quality
Topography
Drainage
Access to Water
Infrastructure
Assessing Possible Pollution Problems

4 Designing the Market Garden
Buildings and Foot Traffic
Standardizing the Garden Layout
Locating the Greenhouse and Tunnels
Protection against Deer
Windbreaks
Irrigation

5 Minimum Tillage and Appropriate Machinery
Permanent Raised Beds
The Two-Wheel Tractor
The Broadfork (Grelinette)
Tarps and Pre-Crop Ground Cover
To Till or not to Till

6 Fertilizing Organically
Soil Tests
Crop Requirements
Managing Soil Fertility
Good Compost
Relying on Natural Fertilizers - Why?
Establishing Crop Rotation
Crop Rotation at Les Jardins de la Grelinette
Green Manure and Cover Crops
Connecting with Soil Ecology

7 Starting Seeds Indoors
Seeding in Cell Flats
The Soil Mix
Filling Cell Flats
The Seedling Room
The Evolving Plant Nursery
Heating and Ventilation of the Nursery
How to Water Seedlings
Potting up
Transplanting into the Gardens

8 Direct Seeding
Precision Seeders
Seedbed Preparation
Record Keeping

9 Weed Management
Cultivating with Hoes
Weeding with Tarps
The Stale Seedbed Technique
Flame Weeding
Mulching
Weed Control Technology

10 Insect Pests and Diseases
Scouting
Disease Prevention
Using Biopesticides

11 Season Extension
Floating Row Cover and Low Tunnels
Caterpillar Tunnels
Hoophouses

12 Harvest and Storage
Harvesting Efficiently
Harvest Help
The Cold Room

13 Crop Planning
Setting Farming Objectives
Determining Production
Establishing a Crop Calendar
Making a Garden Plan
Record Keeping

Conclusion: Farming for Ecology, Community, and Lifestyle

Appendix 1: Crop Notes
Appendix 2: Tools and Suppliers
Appendix 3: Garden Plan
Appendix 4: Annotated Bibliography
Appendix 5: Glossary

Index
About the Author

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-1550925555
10-stellige ISBN 1550925555
Verlag New Society Publishers
Sprache Englisch
Editionsform Non Books / PBS
Einbandart E-Book
Typ des digitalen Artikels ePub
Copyright ePub Watermark
Erscheinungsdatum 15. Dezember 2020
Seitenzahl 392
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Hobby, Freizeit, Natur
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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