Eating vegan doesnt mean missing out on the flavour, texture and diversity of food that meat eaters love. Armed with this book, yoüll discover how to create the perfect plant-based meats sure to sate the most dedicated carnivore.
From soybeans to seitan, konjaku to mushrooms, there is little that cant be achieved using plant-based ingredients, and the Vegan Butcher aka Zacchary Bird is here to show you how. Learn how to create meaty textures through the power of freezing tofu, transform a bag of flour into chewy seitan that will trick even the most diehard chicken fans or play mad scientist with methylcellulose to make the perfect plant-based burgers.
With step-by-step visual guides and more than 130 killer recipes, The Vegan Butcher will completely change the way you think about vegan food. Join the revolution!
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Zacchary Bird is a writer and vegan recipe developer based in Melbourne, Australia, with a penchant for plant-based burgers. His first book, Vegan Junk Food, was published with Smith Street Books in 2019.
| EAN / 13-stellige ISBN | 978-1922417329 |
| 10-stellige ISBN | 1922417327 |
| Verlag | SMITH STREET BOOKS |
| Sprache | Englisch |
| Editionsform | Hardcover / Softcover / Karten |
| Einbandart | Gebunden |
| Erscheinungsdatum | 23. November 2021 |
| Seitenzahl | 304 |
| Format (L×B×H) | 25,3cm × 20,2cm × 3,5cm |
| Gewicht | 1251g |
| Warengruppe des Lieferanten | Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken |
| Mehrwertsteuer | 7% (im angegebenen Preis enthalten) |
Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
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Ich möchte einfach mal wieder meine Hochachtung für Eure Arbeit aussprechen. Gestern Buch bestellt, heute bei mir, super verpackt, - einfach unglaublich wie zuverlässig und schnell Ihr seid, und das noch obendrauf auf Eure Mission, die ohnehin so bewundernswert ist... Ich bin weniger als ein Jahr vom Achtzigsten entfernt und deshalb besonders gerührt über Eure "altmodischen" und zwischenmenschlichen Tugenden.
Christa L. aus München
Bin begeistert wie schnell und unkompliziert das alles bei Euch ist. Finde ich echt toll.
Martina K.
DANKE, dass es noch engagierte Leute gibt, die über den eigenen Tellerrand denken, die auch noch eine Alternative bieten, zu etwas, das ich immer mit schlechtem Gewissen genutzt habe. Ich hoffe, dass ihr immer bekannter werdet!
L. F. aus Ingolstadt
Vielen Dank für die tolle Alternative zu amazon!
Johannes Wagner
Die beiden Male, die ich in den letzten Jahren konkret Kontakt zu Buch7 hatte, habe ich mich wirklich und richtig gut beraten und "umsorgt" gefühlt. Vielen Dank dafür!
Birgit H. aus Troisdorf
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