Trocknen und Dörren – Teresa Marrone, Neli Danova-Hoffermann | buch7 – Der soziale Buchhandel
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Autor/in: Teresa Marrone
Übersetzung: Neli Danova-Hoffermann
Autor/in: Teresa Marrone
Übersetzung: Neli Danova-Hoffermann

Trocknen und Dörren

Das Einsteiger-Handbuch; Obst, Gemüse, Fleisch und Kräuter

Alles rund ums Trocknen
. Besondere Geschmackserlebnisse
. Günstig haltbar machen
. 50 Obst- & Gemüsesorten, Kräuter, Fleisch & Geflügel

Wer einen Garten hat, kennt die Herausforderung: Viel Obst und Gemüse fallen in kurzer Zeit an, aufessen ist fast unmöglich und die Gefriertruhe platzt bald aus allen Nähten. Das Trocknen der wertvollen Ernte ist die Lösung: Es wird eine lange Haltbarkeit erzielt, unabhängig von durchgehender Stromversorgung. Getrocknete Lebensmittel brauchen weniger Platz, ergänzen den Speiseplan, bieten besondere Geschmackserlebnisse und sind kostengünstig zu erzeugen.

Dieses Buch beschreibt, wie man rund 50 Obst- und Gemüsearten sowie Kräuter und alle Arten von Fleisch richtig vorbereitet, trocknet, lagert und verwendet. Im Rezeptteil wird erklärt, wie man selbst Fruchtleder oder Babynahrung herstellt und was aus den getrockneten Köstlichkeiten alles gezaubert werden kann.

Gebunden 10/2019
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Autoreninformationen

Teresa Marrone interessiert sich seit vielen Jahren für das Sammeln von Wildfrüchten, -gemüsen und -kräutern sowie Pilzen. Sie ist freie Autorin, hat ein gutes Dutzend Kochbücher und etliche bebilderte Naturführer über Wildfrüchte und Pilze verfasst.

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3702018092
10-stellige ISBN 3702018093
Verlag Stocker Leopold Verlag
Sprache Deutsch
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Gebunden
Erscheinungsdatum 01. Oktober 2019
Seitenzahl 288
Illustrationenbemerkung zahlreiche Farbabbildungen
Format (L×B×H) 27,3cm × 21,7cm × 2,7cm
Gewicht 1301g
Warengruppe des Lieferanten Sachbücher, Ratgeber - Essen und Trinken
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
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