Vegetable Fats and Oils – Sabine Krist, Barbara Bauer | buch7 – Der soziale Buchhandel
Bitte warten ...
icon suche icon merkliste icon warenkorb
Blick ins Buch
Autor/in: Sabine Krist
Übersetzung: Barbara Bauer
Autor/in: Sabine Krist
Übersetzung: Barbara Bauer

Vegetable Fats and Oils

This encyclopedia scientifically describes 121 vegetable oils and fats. In addition to conventional oils, the book also covers lesser-known oils such as Amaranth, Chia, prickly pear, and quinoa. Author pays particular attention to root plants, extraction, and the ingredients included in information nutritionally relevant to fatty acid patterns. Applications in pharmacology, medicine, cosmetics and technology, as well as possible adverse effects, are discussed. The thoroughly researched reference book includes detailed descriptions along with the latest research results and methods.

Taschenbuch 08/2021
kostenloser Standardversand in DE gewöhnlich ca. 4-5 Werktage (Print on Demand)

Die angegebenen Lieferzeiten beziehen sich auf den Paketversand und sofortige Zahlung (z.B. Zahlung per Lastschrift, PayPal oder Sofortüberweisung).
Der kostenlose Standardversand (2-5 Werktage) benötigt in der Regel länger als der kostenpflichtige Paketversand (1-2 Werktage). Sonderfälle, die zu längeren Lieferzeiten führen können (Bsp: Bemerkung für Kundenservice, Zahlung per Vorkasse oder Sendung ins Ausland) haben wir hier für Sie detailliert beschrieben.

Spenden icon Dank Ihres Kaufes spendet buch7 ca. 4,87 € bis 9,04 €.

Die hier angegebene Schätzung beruht auf dem durchschnittlichen Fördervolumen der letzten Monate und Jahre. Über die Vergabe und den Umfang der finanziellen Unterstützung entscheidet das Gremium von buch7.de.

Die genaue Höhe hängt von der aktuellen Geschäftsentwicklung ab. Natürlich wollen wir so viele Projekte wie möglich unterstützen.

Den tatsächlichen Umfang der Förderungen sowie die Empfänger sehen Sie auf unserer Startseite rechts oben, mehr Details finden Sie hier.

Weitere Informationen zu unserer Kostenstruktur finden Sie hier.

Benachrichtigung

Autoreninformationen

Univ.-Prof. Mag.pharm. Dr.rer.nat. Dr.phil. Sabine Krist studied pharmacy at the University of Vienna. After her doctoral studies in the natural sciences and in philosophy, she qualified as a professor in the subject of pharmaceutical chemistry at the University of Vienna in 2010. Since 2016, she holds the chair of Medicinal Chemistry at the Sigmund Freud University of Vienna, Austria.

Main research areas: Volatile compounds in pharmaceutical/medicinal chemistry and analytical chemistry (device-related, Sensory science); science awards: Award of the Kardinal Innitzer-Foundation (2009), Czedik-Eysenberg-Award of the Austrian Chemical Society (2010), Young Investigator Award of the Faculty of Life Sciences/University of Vienna (2010), Honorary Prize of the Dr. Maria Schaumayer-Foundation (2012), Science Award of the Country Lower Austria (2015).

Sabine Krist has written numerous professional articles and the books "Die Erforschung der chemischen Sinne" (Lang, Vienna 2006) and "Volatile Compounds" (Lang, Vienna 2011).

Inhaltsverzeichnis

Introduction.- Ajowan Oil.- Algae Oil.- Almond Oil.- Amaranth Oil.- Andiroba Oil.- Apple Seed Oil.- Apricot Oil.- Argan Oil.- Artichoke Seed Oil.- Avocado Oil.- Babassu Oil.- Balanos Oil.- Baobab Oil.- Basil Oil.- Beechnut Oil.- Ben Oil.- Blackberry Seed Oil.- Black Cumin Seed Oil.- Blackcurrant/Redcurrant Seed Oil.- Borage Seed Oil.- Borneo Tallow Nut Oil.- Brazil Nut Oil.- Cactus Pear Seed Oil.- Capsicum Seed Oil.- Caraway Seed Oil.- Carnauba Wax.- Carrot Oil.- Cashew Oil.- Castor Oil.- Catappa L. Oil.- Cedar Oil.- Charlocl Mustard Oil.- Chaukmoogra Oil.- Cherry Kernel Oil.- Chia Oil.- Cocoa Butter.- Coconut Oil.- Coffee Seed Oil.- Cohune Oil.- Coriander Seed Oil.- Corn Oil.- Cottonseed Oil.- Crambe Oil.- Croton Oil.- Cupuacu Butter.- Esparto Wax.- Evening Primrose Oil.- False Flax Oil.- Fennel Oil.- Gevuina Oil.- Grapeseed Oil.- Hazelnut Oil.- Hempseed Oil.- Illipe Butter.- Indian Butter.- Japan Tallow.- Jatropha Seed Oil.- Jojoba Oil.- Kapok Seed Oil.- Kiwi Seed Oil.- Kokum Butter.- Kukui Oil.- Kusum Oil.- Lallemantia Oil.- Laurel Oil.- Linseed Oil.- Macadamia Oil.- Madia Seed Oil.- Mango Seed Oil.- Marigold Seed Oil.- Marula Oil.- Mustard Seed Oil.- Myrica Wax.- Neem Oil.- Niger Seed Oil.- Oil of Nutmeg.- Oilseed Radish Oil.- Olive Oil.- Oiticica Oil.- Ootanga Oil.- Palm Kernel Oil/Palm Oil.- Papaya Oil.- Parsley Seed Oil.- Passion Fruit Seed Oil.- Peach Kernel Oil.- Peanut Oil/African Peanut Oil.- Pear Seed Oil.- Pecan Oil.- Pepper Oil.- Pequi Oil.- Perilla Oil.- Pine Kernel Oil.- Pistachio Oil.- Plum Kernel Oil.- Pomegranate Seed Oil.- Poppyseed Oil.- Pumpkin Seed Oil.- Quinoa Oil.- Rapeseed Oil.- Rice Bran Oil.- Rose Hip Oil.- Sacha Inchi Oil.- Safflower Oil.- Sea Buckthorn Oil.- Sesame Oil/Sesame Oil from Roasted Seeds.- Shea Butter.- Sour Cherry Oil.- Soya Bean Oil.- Stillingia Tallow/Stillingia Oil.- St. John's Wort Oil.- Sunflower Oil.- Tamanu Oil.- Taramira Seed Oil.- Tea Seed Oil.- Tiger Nut Oil.- Tobacco Seed Oil.- Tomato Seed Oil.- Tung Oil.- Walnut Oil.- Wheat-Germ Oil.- White Lupin Seed Oil.

Produktdetails

EAN / 13-stellige ISBN 978-3030303167
10-stellige ISBN 3030303160
Verlag Springer International Publishing
Sprache Englisch
Auflage 1. Auflage im Jahr 2021
Anmerkungen zur Auflage 1st ed. 2020
Editionsform Hardcover / Softcover / Karten
Einbandart Taschenbuch
Erscheinungsdatum 26. August 2021
Seitenzahl 848
Beilage Paperback
Format (L×B×H) 23,5cm × 15,5cm × 4,5cm
Gewicht 1258g
Warengruppe des Lieferanten Naturwissenschaften - Biologie
Mehrwertsteuer 7% (im angegebenen Preis enthalten)
Bestseller aus dieser Kategorie

Naturwissenschaften - Biologie

Noch nicht das passende gefunden?
Verschenken Sie einfach einen Gutschein.

Auch hier werden natürlich 75% des Gewinns gespendet.

Gutschein kaufen

Was unsere Kund/innen sagen:

Impressum Datenschutz Hilfe / FAQ